发布时间: 2023-02-10
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
如果吃蒜过多,会对胃肠道黏膜产生一定危害,因为蒜具有刺激性,尤其是对于消化道黏膜,具有一定腐蚀性。因此对于慢性胃炎、溃疡和肠炎、肠溃疡的患者,在吃蒜时应严格控制摄入量。正常健康的人吃蒜,也应严格控制摄入量,否则蒜中的刺激性物质,也会腐蚀、损害胃肠道黏膜,从而引起腹痛、腹胀等不适。如果损伤较大,容易引起胃肠道穿孔。从中医食疗的角度上讲,蒜属于辛辣性食物,有助于助长肝火。因此如果吃蒜过多,会引起咽喉肿痛、眼睛红肿、牙龈肿胀,从而危害身体健康。另外如果吃蒜过多,也会对视力产生较大影响,容易发生视力疲劳、视物模糊等不良的表现。
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