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猪脚与补气药物、补血药物或健脾药物炖汤，可以达到补气血的目的，如： 1、补气药物：比如黄芪、党参、太子参等，黄芪补气固表作用较佳，对于无力、经常出汗、免疫力低下等气虚表现，均有良好的治疗效果； 2、补血药物：比如当归、熟地等，当归补血养血作用较佳，熟地具有良好的养血效果。此外还可添加大枣等补血食物，大枣具有良好的健脾和营、补气生血的作用； 3、健脾药物：比如山药等，脾主运化，为气血生化之源，脾的功能得到改善则气血生成更多。