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痛风在急性发作期时不建议吃香菇，痛风是由于高尿酸血症所引起的一种晶体性关节炎，其病理、生理基础为高尿酸血症。日常生活中的干香菇属于高嘌呤含量的食物，每100g干香菇中嘌呤含量达214mg，属于高嘌呤含量的食物，对于痛风急性发作期以及间歇期、慢性期的患者，不建议食用。鲜香菇中的嘌呤含量相对较少，属于中嘌呤含量的食物。对于痛风间歇期或者慢性期的患者，可以适量食用鲜香菇。鲜香菇当中的蛋白质含量比较丰富，脂肪含量较低，提供的热量相对较少，对于痛风合并血脂升高，以及肥胖的患者适宜食用。对于痛风间歇期或慢性期的患者而言，适量吃鲜香菇对机体还一定益处。如果比较喜欢吃干香菇，一般建议在吃干香菇之前将干香菇泡发，同时将泡发的水去掉，可以减少香菇中的嘌呤含量。