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胆结石、肾结石患者可以吃柿子。胆结石患者主要需减少高脂肪、高胆固醇的食物摄入，尽量多吃新鲜的蔬菜、水果，少吃油腻、油炸、辛辣刺激的食物，而肾结石患者需少吃草酸含量较高的食物。柿子中主要含有维生素、膳食纤维，脂肪和胆固醇含量较低，因此胆结石、肾结石患者可以食用。柿子中虽然含有多种对人体有益的成分，但不建议特意吃某一种食物，可以多吃几种，达到营养均衡的效果，因为均衡的饮食对人体的营养补充更为有利。患者吃柿子时要注意尽量避免空腹吃，并且避免吃太多。柿子中含有鞣酸，过量摄入后会与牛奶、高钙食物等结合，容易形成胃结石或肠道结石。