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土豆热量高，还是米饭热量高，关键依据吃的土豆和米饭的数量，以及吃的土豆和米饭的方式和方法进行分析。如果吃同等升重的土豆和米饭，土豆当中含有的碳水化合物，比米饭当中的碳水化合物少。因此土豆当中含有的能量，不如米饭当中含有的能量高。​但是如果吃的土豆和米饭数量不一样，哪一种食物吃的数量多，哪一种食物含有的热量就高。如果吃300g的土豆，和吃100g的米饭，300g的土豆当中，含有比100g米饭当中更高的热量。除了吃的食物数量之外，不同的饮食方法，两者当中含有的能量也有区别。如果土豆是用油炒或者油炸的方式吃，就会含有比水煮米饭当中的能量高。