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黄冰糖的功效与作用，具体如下：1、健脾开胃：从中医食疗的角度上来讲，黄冰糖甘甜的属性能够很好地滋补脾经和胃经，因此对于脾经、胃经虚弱所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良症状，适当地食用一些黄冰糖，都能够很好地滋补脾经和胃经，进而达到增进食欲、促进消化的功效；2、辅助降低高血压：黄冰糖还能够很好地清除肝火，对于肝火上炎所导致的血压增高，引起的头痛、头晕，适当地食用黄冰糖清除肝火，在辅助降低高血压方面有着积极的作用；3、清除体内的阴虚和内热：对于体内阴虚火旺所导致的眼睛红肿、眼睛干涩、视物模糊、口腔溃疡、咽喉肿痛、声音嘶哑、五心潮热、失眠多梦的人，如果适当地食用一些黄冰糖，通过清除体内的虚火和内热，有着很好地缓解上述症状的功效。