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冰糖雪梨主要是起到润肺止咳、清热解渴的作用，其由两种成分组成，梨是酸而凉的性味，入肺经、胃经、心经，可以生津、止咳、润燥、化痰，对于痰热咳嗽，用梨能起到很好的清热、化痰的功效。冰糖是甘而平的性味，有补益中气、补充脾胃之气，而且有和胃、润肺的功能。因此两种既是食物又是药物的成分结合起来，起到润肺止渴、化痰的功效。另外梨本身经过炖煮后含有很多果胶，因此进食后，能够起到润肠通便的作用，让肺热走大肠而泄出去。