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想要补血的同时还不上火，需要选用性质平和，又有良好补血作用的食材，或者根据体质适当搭配健脾清火药物，或者是茶饮，就可以做到既补血，又不上火。补血类食物，能够补养人体的气血，适用于改善血虚症状，常见的补血类食物有阿胶、龙眼肉、大枣，菠菜、猪肝等，其中龙眼肉性质偏温性，如服用建议搭配西洋参一起，菠菜、猪肝等含铁丰富，对于缺铁性贫血，有较好疗效。阿胶可选用陈年阿胶，陈阿胶药性平和，无寒热之偏，可开水或汤、牛奶等冲服。如服用阿胶糕，建议搭配西洋参，菊花茶、麦冬茶之类同服。阿胶在中药里被称为血肉有情之品，以阿井水与黑驴皮制作者为上品，滋补养生的效果比草木类药材更好。阿胶味甘性平，具有补血、滋阴、润燥，止血等功效，可用于血虚造成的贫血、面色干黄、月经量少、心烦不眠、头晕心悸等症。补血类食物大多都是味甘质腻，针对脾胃较为虚弱的人群可以适当配合行气健脾的中药。