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做了阑尾炎手术以后可以喝蜂蜜水，什么时候喝蜂蜜水，需要遵从手术医生的医嘱。阑尾炎手术以后如何饮食，包括是否能喝水或者是否能喝蜂蜜水，需要看阑尾炎手术的复杂程度，也取决于阑尾炎的严重程度。1、轻度：最轻的叫单纯性阑尾炎，这时候无论是微创手术或者开放手术，都做得很顺利，患者的恢复也会比较顺利。这时饮食恢复得稍微快，比如术后1-2天可以开始喝一点水，然后再过渡到清流质，包括米汤、牛奶、豆浆、鱼汤、肉汤、菜汤，其中也可以包括蜂蜜水，这时候就可以慢慢过渡；2、严重：如果比较严重的阑尾炎，比如阑尾穿孔引起腹膜炎，手术相对会复杂。甚至腹腔清洗、手术时间、麻醉时间都会比较长，这时候可能肠道功能恢复比较慢。这时候喝水的时间会往后，比如2-3天开始喝水，再过渡到包括蜂蜜水的一些清流质，如果恢复还可以再缓慢过渡。所以具体术后的饮食以及能喝什么，包括是否能喝蜂蜜水，都需要依照手术医生的医嘱来执行。