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脑血管硬化的食补方法如下：1、玉米：建议多吃玉米，玉米是一种比较常见的食物，玉米中富含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量达60%以上。它和玉米胚芽中的维生素E有协同作用，可以降低血中胆固醇的浓度，防止其沉积在血管壁。因此玉米对于冠心病动脉粥样硬化、高脂血症、高血压，都有一定的预防和治疗作用；2、燕麦：燕麦米煮的粥富含有镁、维生素B1、磷、铁、钾、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘有辅助治疗效果。没有烹饪的燕麦富含有镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜，可以改善血液循环，促进伤口愈合；3、黄大豆：人体的各种组织器官中，都含有大量的磷脂，黄大豆磷脂可以增加组织的机能、降低胆固醇、改善脂质代谢，预防和治疗脑动脉、冠状动脉硬化；4、兔肉：兔肉是一种高蛋白质、高铁、高钙、高磷、低脂肪、低胆固醇的营养食品，有降血脂的作用，也可以预防血管栓塞。所以比较适合冠心病动脉粥样硬化的患者。