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血糖高的患者通常可以吃手抓饼，但是要限制总量，适量食用。手抓饼的主要成分是淀粉和脂肪，而影响血糖因素较高的饮食成分就是淀粉。由于手抓饼还有其他的饼类制品，主要成分就是淀粉，如果摄入过高，会影响到血糖水平，因此要限制食用。血糖高的患者可以适当增加青菜、肉类、脂肪、蛋白质的摄入，含脂肪和蛋白比较多的食物，对血糖影响相对比较小。而米、面类食物，如米饭、面包、面条、烙饼，淀粉含量相对较高，容易引起血糖的升高，不利于血糖的控制。通常适量摄入对血糖影响有限，但是摄入过多，就会影响到的血糖水平。对于超重和肥胖者，要强调降低体重。通常如果进食手抓饼后，血糖升高不明显，通常可以继续食用，但如果血糖升高明显，应限制摄入。