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急性心肌梗死的饮食分为在院内的饮食和院外的饮食，具体分析如下：一、院内饮食：1、好消化的食物：如果刚发生急性心肌梗死，还住在CCU，饮食上一定要注意吃容易消化的食物，不要吃黏的、容易噎着的食物，比如鸡蛋黄、汤圆。可以吃半流食、容易咽、容易消化、有点食欲的东西，比如面片汤、面条汤，里面有一点肉丝，汤汤水水的东西吃起来会比较好；2、低盐饮食：注意低盐，因为心梗的病人有的时候会发生心衰，如果吃得太咸了，可能会诱发心衰，所以食物要清淡；3、补充蛋白质：食物要有营养，如果没有营养，机体康复是比较，所以要有一定的蛋白质摄入，比如肉类、鸡蛋白、打成花的鸡蛋或者牛奶等；4、补充蔬菜：蔬菜的摄入要充足，可以把菜叶子切碎了放在汤汤水水里，这样能够帮助排便。因为心梗病人躺在床上，特别容易出现便秘；5、避免过于油腻：不要吃太油的东西。二、院外饮食：回家之后可以吃的食物多一些，但是还是要注意不要吃黏的、不好消化的东西。其次要注意营养，因为有时候老人心梗之后什么东西都不敢吃，容易造成缺血、贫血、营养不良。所以要吃一些肉，比如鸡肉、鱼类，要吃一点容易消化的、有蛋白质的东西。同时要保证有一定的蔬菜，这样大便才会通畅，不容易诱发心肌缺血。