发布时间: 2023-09-19
李缨副主任医师
首都医科大学宣武医院营养科
控制体重的膳食原则为减少能量摄入,保证营养供给,应减少能量密度高,营养密度低的食物,如油和糖。含油和糖较多的食物,不利于控制体重,如糕点、饮料、糖果、油炸食品等。以饮料代水,无法控制体重。除此之外,合理的膳食结构至关重要,保证营养供给的前提下减少热量摄入,长期坚持。合理的膳食结构应包括适量主食,主食中应无糖、无油;增加摄入粗杂粮,如小米、糙米、荞麦米等,摄入蛋白质类食物,包括牛羊肉、海产品、蛋类、牛奶和豆制品,需控制总量,注意烹调方法;摄入足量蔬菜、适量水果。合理的膳食配合适当运动增加能量消耗,可长期控制体重。
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