发布时间: 2023-12-04
刘薇主任医师
首都医科大学附属北京中医医院呼吸科
通常人们在制作猪肺煲时可以配合食药同源的药材共同制作,可以提高猪肺的润肺作用,主要包括以下几种:1、银杏:可以配合银杏共同制作,因银杏本身具有敛气止咳、养肺作用,中药称为白果,但应避免一次放入过多,如果为野生、药性较佳的银杏,通常只能放入10个/次。因银杏药性足,猪肺作为蛋白质可以调和部分药性且属于肉类,但应避免一次放入过多银杏,可能会导致银杏本身色味较充足,但没有出现肉味,口感不佳无法到达补肺作用;2、百合莲子:可以配合偏润的食物,如果患者体质偏燥,可以配百合莲子进行润肺健脾,也具有较好润肺止咳作用;3、萝卜:如果患者体质属于脾胃气机呆滞,即不喜欢进食肉类但想要进食猪肺补充营养,此时可以配合萝卜。萝卜可以解人参的气,但对肉类食物具有疏通气机,有助于脾胃吸收肉类食物。
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