发布时间: 2023-11-17
曹雪霞副主任医师
首都医科大学宣武医院内分泌科
2型糖尿病患者多数食物都可以吃,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪,以及蔬菜、水果,但在血糖高时要适当控制高能量饮食,包括含糖指数较高的食物,即GI指数较高。如果100g食物中升糖指数>70,基本认定为升糖指数较高的食物,包括荔枝、菠萝、糯米等,升糖指数就比较高。或者食物经过再加热以后,升糖指数也会较高。大多数2型糖尿病患者,如果控制总热量,包括碳水化合物、脂肪、蛋白质,总热量得到控制以后,多数食物都可以吃,包括米饭、馒头、面条。但是要掌握饮食总量,即总热量,如果吃碳水化合物,则要适当减少蛋白质、脂肪的摄入。总体保持饮食平衡,即碳水化合物占到总能量50%-60%,蛋白质20%-30%,脂肪15%-20%,确保能量均衡,也可以适当吃蔬菜、水果,在血糖控制好时都可以吃。
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