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胃癌是起源于胃黏膜上皮的一种恶性肿瘤，好发于50岁以上的人群，在我国恶性肿瘤中发病率居首位，胃癌发病有地域性差别，据流行病学的调查显示，我国西北和东北沿海地区胃癌发病率明显比南方地区高，因为西北地方的人喜吃腌制的食品，东部的沿海地方的人们喝的茶比较烫，反复灼伤胃黏膜，造成胃癌的发病率比较高。胃癌早期通常无明显症状，中晚期可出现反复发作、无明显规律的上腹部隐痛不适，肿瘤侵犯血管会出现呕血、黑便的症状，晚期病人会表现为贫血、消瘦、营养不良等。