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晚上如果吃的面条过多，容易导致肥胖，其原因如下：1、富含碳水化合物：碳水化合物即糖分，从营养学角度而言，每1g碳水化合物能够产生4000cal热量，因此如果晚上面条吃得过多，就容易导致更多的碳水化合物进入到体内，进而过多的能量以脂肪的形式储存在体内，就会引起肥胖的发生；2、晚上活动量较少：晚上吃面条并不容易让吃进来的食物得到很好地代谢、利用和消化，因为晚上活动量相对来说比较少，如果在晚上吃了过多的面条，其中产生的能量，因为运动量的减少，进而更容易堆积在体内，进而会造成能量的正平衡，过多的能量在体内蓄积，就会造成肥胖的高发；3、摄入更多能量：晚上在吃面条的同时，还可能会添加卤汁，比如西红柿鸡蛋卤或者豆角肉丁卤，而在吃卤制品的过程中，也会摄入更多的能量，这也是晚上吃面条容易发胖的非常重要的原因。