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网上有种说法是吃豆制品后雌激素水平会明显提高，从而导致乳腺癌复发和转移。实际植物性雌激素对人体自身性激素具有双向调节作用。人体性激素不足时，吃豆制食品能够很好帮助合成雌激素；但如果人体内雌激素过多时，吃豆制品可能会延缓雌激素合成。比如开会时有非常多工作人员，如果这时会场已经爆满，工作人员就不会作为观众入席。但如果会场没有坐满，这时工作人员就会作为观众入席，充当观众角色。这就是植物源性豆制品在雌激素合成中的双向调节作用。乳腺癌患者吃豆制品非常合适，但任何东西都不能吃太多，每天100g左右豆制品，对身体有一定帮助。