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急性胰腺炎出院之后，首先建议患者戒烟，最好戒酒，然后从食物的质和量上加以改善。食物的质方面，推荐低脂和低蛋白饮食，清淡饮食，即不要摄入过多的蛋白质，避免油腻、油炸食物，增加蔬菜、水果的摄入。量的方面主要是规律进食，避免暴饮暴食或一次摄入过多的高蛋白食物。 急性胰腺炎患者出院之后还要定期复查，重症胰腺炎有30%的病死率，但是治愈之后会残留一定并发症，所以要定期随诊，然后根据随诊结果，可能还会调整饮食。