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脑出血患者建议地中海饮食帮助恢复，即对脑细胞保护最大的饮食，包括坚果类、谷物类、橄榄油等。脑出血后尽量吃清淡、容易消化的食物，坚果也建议将其磨成粉状，还要尽量补充蛋白质。营养脑细胞和补充蛋白质不冲突，在补充蛋白质的同时，要食用营养脑细胞的食物，还要食用含维生素B族比较充分的食物，如谷物类。脑出血以后，可能需要食用容易消化、含营养比较高的食物，各种粥其实都可以食用，如八宝粥、鱼片粥、肉粥等。