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肾病综合征是各种原因造成的肾脏出现损害，肾脏肾小球基底膜通透性增加，电荷屏障和机械屏障出现损害，而使血中的蛋白质出现了降低，尿中出现大量蛋白尿，＞3.5g/24h，而血中的白蛋白出现降低，低于30g/l，特别是白蛋白，同时出现了水肿，以及高脂血症，此时治疗上就需要应用药物来进行治疗，同时饮食也十分注意。饮食注意的问题很多，先要控制水分和盐分的摄入，因为过多的水分和盐分摄入以后，容易加重水肿和高血压的情况，如果患者大量蛋白尿，同时血中蛋白降低，是否需要服用大量的蛋白质来补充丢失的蛋白，这种观点在临床上是错误的。因为大量的摄入蛋白质，也就是吃过多的鱼肉、鸭肉，或者动物奶、蛋，以及植物蛋白，有可能造成机体蛋白性负荷，使蛋白质从受损的肾脏肾小球基底膜通透性增加以后，更多的排出体外，造成蛋白复合性肾病，这样更加不利于疾病的恢复。因此肾病综合征的患者需要低蛋白饮食，也就是吃清淡饮食，不要吃过多的蛋白质，也不要吃过多的蛋类、奶类，以及肉类，这样才能使肾病综合征得到快速恢复。