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适当喝排骨汤，并不会发胖。因为从营养学的角度上，排骨汤当中含有大量的液体，其本身含有的能量并不是特别高。如果适当喝排骨汤，并不会引起过多的能量进入到体内，进而有助于维持机体能量的负平衡，促进脂肪的分解和代谢，避免肥胖的发生。同时排骨汤当中，含有大量的液体，也能够增加饱腹感，避免吃进来其他过多的食物，也有助于维持过多能量进入体内。进而有助于维持机体能量负平衡，促进脂肪的分解，也有助于避免发生肥胖。从中医食疗的角度上，排骨汤有很好的健脾胃作用，适当喝排骨汤，能够提高脾胃运化的能力，进而避免吃进来其他过多的食物在体内蓄积，对于维持机体能量负平衡，有积极的作用。但是如果不加节制地过多喝排骨汤，就会使排骨汤当中含有的脂肪，每1g产生9000cal的热量，积少成多进入到体内，也会引起发生肥胖风险的增加。因此喝排骨汤一定要适量，不可超标。