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幽门螺杆菌是一种微需氧的革兰氏阴性杆菌，呈螺旋状，它主要寄生在人体胃窦和幽门部。这个细菌在全球大概感染的人次有44亿人左右，大概我们国家幽门螺杆菌的感染率是59%左右，这个细菌已经被定义为胃癌的Ⅰ类致癌原，而且也是目前发现胃癌发生的一个最明确的危险因素。幽门螺杆菌除了跟胃癌有关以外，还是消化科比较常见的慢性胃炎、消化性溃疡的致病因素。幽门螺杆菌的传染方式，人是它唯一的传染源，主要藏在比如唾液、牙齿的牙菌斑，还有胃和大便里。传播途径主要有三个方式，首先就是口-口传播，共用餐具、水杯，还有就是胃-口传播，比如细菌可以从胃内反流至口中，还有就是粪-口传播。它的传播形式就是人通过进食，污染了细菌的水或者食物来传播，其次可以通过接吻，也可以通过母婴传播，还有聚餐的形式都可以传播细菌。