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龙虾的寄生虫可以被煮死。高温100°C煮5-10分钟可完全造成蛋白质变性，即肉质变熟，寄生虫熟后同样变性为蛋白质成分。龙虾作为水产品或海鲜产品也含有自身寄生虫，在龙虾生长发育的不同阶段会有不同的寄生虫感染，可能会影响龙虾的肉质、口感和龙虾的繁殖生存，但对人体无任何影响。可对人体造成影响的寄生虫，通常在龙虾肉质中且肉眼无法看到。但无论何种水产品或海产品，经过5-10分钟100°C高温加热均可做熟，在此种情况下食用不会造成人体的寄生虫感染。