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虾主要含蛋白质，含脂肪量比较低，属于优质蛋白质。糖尿病病人可以少量食用，但是应该控制摄入量。饮食控制是非常重要的基础治疗，在饮食控制和运动治疗的基础上再服用药物进行治疗，才有利于血糖的控制。糖尿病病人大量食用虾可能会增加肾脏的负担，并且不利于血糖的控制，导致血糖的波动性较大。因此建议患者应该控制食物摄入的总量，而不是食物的种类。适量食用蛋白质，对于机体的生长发育也有一定的好处。