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糖尿病病人吃窝瓜也会升高一点血糖，尤其是特别面的老窝瓜，可能升血糖会多一点。而吃比较青的，还没有形成特别明显的黏的窝瓜，可能其碳水含量稍微低一点，水分更多。到老窝瓜的时候，水分就少了。窝瓜跟完全绿叶的菜，如大白菜、小油菜等相比，还是含有一点量的碳水，会有一点升高血糖的作用。但是窝瓜比起真正的米饭、馒头等，其纤维含量还比较多，碳水化合物非常少，会对血糖有一点影响，但是不会太多。吃窝瓜的的时候肯定不能够当饭吃，要当菜吃，窝瓜还是有一定量的含糖量，虽然吃着不那么甜，可是也会升高血糖，只是血糖升高得不会特别高。