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肾病综合征的患者的饮食，具体如下：1、低盐饮食：可以减轻水肿，盐的摄入1天不超过5g，即不要超过1个啤酒瓶盖，5g分配到3餐里边，进行酌情调整；2、充分蛋白：蛋白的摄入要充分，患者每天漏出3g以上的尿蛋白，加上日常的蛋白摄入，两者要加在一起进行补充。可以按照1天1个鸡蛋、1袋牛奶、3-4两肉补充。若尿蛋白量较大，1天超过10g，再加1两肉；3、补充膳食纤维：蔬菜类、水果类要适量的补充，可按照1天1个苹果，以及适量补充其他的微量元素；4、适量摄入水分：通常1天正常的食物中，含有800-1000mL的水分，再额外摄入水分，对于严重肾病的患者，有可能会引起水肿。因此每天摄入的水分，要和尿量要进行匹配，否则会导致水肿加重。