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喝了一口变酸的牛奶，立即吐出来，可能不会有什么严重后果。所以大家这时候不要紧张。这种情况也可以防，在吃任何的食物和饮料的时候，包装的东西的时候，要看一下有效期，很重要。另外，有的人即使喝了，也不会引起严重的反应。可能敏感的人，或者胃肠道比较敏感的人，容易出现恶心、呕吐症状的时候。如果严重，就建议及时地就医，可能因为吐泄，胃肠道的大量的肠液丢失，可能会引起水电的失衡。这时候就要及时地补液，也不会出现严重的后果，所以这时候就不要特别紧张。因为觉得变质了吐出来，可能到胃里边的就非常少，往往就不会出现严重的后果。所以具体情况具体地分析，如果是胃肠道非常敏感的人，建议早期地就医，医生会根据情况来对症的处理。因为如果量非常少，可能也不需要，比如说洗胃。因为洗胃也可能会引起其它的问题，比如说会感染，也不是绝对安全。所以根据具体的情况，可能对症补液，来减轻胃肠道的反应，以防止水电失衡，导致其他情况的发生。因为严重的吐泄，可能会引起肠道的菌群的异味，可能会出现感染。所以注意就是防，吃任何的食物要看一下有效期，食物一旦可疑变质，要及时地弃掉，就可以避免这种情况发生。