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中午吃什么减肥效果好，主要取决于是否对每天摄入的进食大卡进行了控制，减肥的人群要对每天的进食大卡进行总量控制。通过身高计算出理想体重，也就是身高－105就是理想体重，再根据所从事的职业，计算出每天的食用大卡。包括对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜、牛奶总量控制，在总量控制的基础上，中餐和晚餐最好多食用一些杂粮、粗粮，包括小米、玉米、荞麦、燕麦、红薯、土豆。这些食物的膳食纤维丰富、升糖指数低、饱腹感强，对于需要减肥的人群非常有利。如果时常处于一个饥饿状态，容易控制不住饮食，如果是饱腹感强的食物，食用以后没有饥饿感，容易控制每天的进食大卡。在减肥的过程中，主要是对每天的进食大卡进行总量控制，如果早晨或晚上吃得很多，用完了全天的进食大卡，中午随便吃什么东西都会增肥，所以对每天的进食大卡进行总量的控制，并进行合理的分配，才能达到减肥的效果。