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富含钾的食物和水果，包括以下几类：1、谷类粗粮类食物：比如燕麦、荞麦、玉米、小米当中，通常富含有钾元素；2、根茎类蔬菜：比如芋头、藕、土豆当中，含有丰富的钾元素；3、蔬菜当中的叶菜：比如芹菜、韭菜、菠菜，白菜、油麦菜当中，也含有丰富的钾元素；4、瓜茄类蔬菜：比如丝瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、西红柿、青椒当中，也含有丰富的钾元素；5、柑橘类水果：比如橘子、柚子、橙子、柠檬都含有丰富的钾元素。