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苦杏仁具有一定毒性，部分人大量服用后会出现中毒症状，具体如下：1、消化道症状：恶心、呕吐、腹痛、排稀便，以消化道表现为主；2、呼吸道症状：如果消化道症状没有控制住或者毒性进入血液，即可出现呼吸道症状，出现呼吸困难、胸闷等表现；3、循环系统症状：如果上述症状还没有控制住，则可能会出现心悸、心慌、心跳加速、浑身发汗等循环系统症状；4、多脏器症状：随着症状加重，有可能出现多脏器表现，如急性右上腹痛或皮肤发黄等急性肝衰表现。部分患者会出现急性肾衰表现，出现无尿、两侧腰疼，甚至部分患者会出现血尿；5、精神、神经症状：如果此类症状仍然没有控制住，就会出现精神和神经症状，如精神恍惚、头晕、头痛、头鸣，甚至出现幻觉。