发布时间: 2023-05-12
罗莉主任医师
安徽医科大学第一附属医院内分泌科
降血糖的早餐食谱,一定要控制好总热卡,不可让总热卡超标,具体如下:1、碳水化合物:在早餐的时候,可以摄入100g左右的碳水化合物,米和面通常都可,但是建议要注意米和面的烹饪方式,米不要煮成米粥、面不要做成面糊,选择米饭、馒头都可。如果想更加健康,对于血糖帮助更大,可以在100g中选择1/3由粗粮来提供,粗粮当中的粗纤维可以帮助延缓肠道对糖分的吸收,可以帮助增加饱腹感、适当减少碳水化合物的数量。而且粗粮可以提供丰富的B族维生素,对早餐,尤其人体清晨后的生命运动有非常重要的作用,可以加快新陈代谢;2、蛋白质:早餐除碳水化合物作为主粮来提供外,还要注意营养均衡,适当摄入蛋白质,如早餐的时候可以加一个煮鸡蛋,200ml左右牛奶,营养比较丰富;3、蔬菜和水果:早餐还可以添加蔬菜,通过蔬菜可以提供纤维素和维生素,可以帮助清理肠道、促进胃肠道蠕动。在血糖控制良好的状态下,在早餐和中餐间还可以少量添加糖分不高的水果。
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