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蔓越莓干的功效与禁忌，具体如下：一、功效：1、生津止渴：蔓越莓干当中含有一定量的有机酸，能够很好地刺激口中津液的生发。因此对于口中津液减少所导致的口渴、口干、咽喉不适、声音嘶哑，适当地食用蔓越莓干，可以刺激口中津液的生发，有着很好的生津止渴、缓解咽喉不适症状的作用；2、增进食欲：蔓越莓干当中的有机酸，还能够很好地刺激口中味蕾敏感性的提高。因此对于食欲不振、不愿意吃饭的人，适当地吃蔓越莓干，有着很好的增进食欲的作用；3、促进胃肠道蠕动：蔓越莓干当中的有机酸，还能够很好地刺激胃肠道消化液的分泌。因此对于恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良的人，适当地吃蔓越莓干，补充有机酸，促进胃肠道消化液的分泌。在促进胃肠道蠕动和提高脾胃运化功能方面，有着积极的作用。二、禁忌：蔓越莓干当中富含一定量的碳水化合物及糖分，而每1g糖能够产生4000cal的热量。对于超重和肥胖的人，禁忌吃蔓越莓干过多，否则会加重超重与肥胖。