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常年吃杂粮粥是否造成血尿酸升高，主要取决于进食量。通常不会造成血尿酸升高，但如果进食量过大，影响蛋白质、碳水化合物的代谢，进而影响到嘌呤代谢，可能造成血尿酸升高。引起血尿酸升高的食物，主要是高嘌呤食物，即100g食物中嘌呤含量超过150mg的食物。如内脏、海鲜、啤酒、白酒、黄酒、碳酸饮料以及部分主食，尤其是油炸类、盐腌类以及富含脂肪的主食，过量进食后，同样可能影响嘌呤的代谢，造成尿酸升高。如果患者同时有高血压、糖尿病、高脂血症等疾病，代谢能力同样可能下降。所以常年进食杂粮粥，对其他食物摄入的比例不协调，可能造成营养不均衡。在营养学的角度，也不推荐常年吃杂粮粥，建议维持营养的均衡和全面。