发布时间: 2023-05-06
张昊主任医师
河南省人民医院消化内科
对胃好的食物,通常是经过发酵后做成食物,如发面馒头、饼、包子,以及发酵后烘焙的面包。发酵过程中有乳酸产生,经过酵母的作用,使面粉中的淀粉经过细菌的作用进行初步消化,到达人体后消化系统就更容易消化。经常吃发酵过的食物,可改善肠道微生态环境,能够促进肠道的益生菌的增长。米、面相对较好,通常所吃的米、面其淀粉通常为线状结构,相对好消化如米饭、面条。水果中比较精细的水果,如桃、杏,以及瓜类如甜瓜,苹果削皮以后吃对胃也比较好。某些其他的南方水果,含渣量相对较低,且含膳食纤维较低,此类水果对胃来讲相对来说比较好消化,消化负担相对较轻。但过甜的水果,每次进食不要过多。
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