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糖尿病患者选择的主食较多，如米、面、粗粮等，糖尿病患者选择烹饪方式时，建议不要选择煮成粥的形式，或者面不要煮过烂，这样会导致糖分过多析出，淀粉分解以后容易导致血糖水平波动。糖尿病患者可以选择将米做成干米饭的形式，面可以做成馒头、面条，进食主食时可以加入粗粮，增加纤维素，降低主食的升糖指数。对于糖尿病患者主食选择的种类比较多，主食每天摄入量可以控制在总热卡的50%-60%左右，总热卡可以根据患者的标准体重以及每天的劳动输出量计算。多数糖尿病患者认为不能吃主粮，这是错误的想法。糖尿病患者的饮食建议低盐、低脂、清淡饮食，控制总热卡、营养均衡。