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饿了吃了黄瓜，血糖8.8mmol/L是否正常，取决于血糖的测定时间，分析如下：1、正常：如果进食黄瓜以后1小时之内测定血糖，则属于正常的范围。因为黄瓜中也含有一定的碳水化合物，进食以后，可以导致血糖轻度升高。另外饥饿和进食食物，都可以诱发胰腺分泌胰高升糖素，导致血糖升高。因此1小时的时候测定的血糖在8.8mmol/L以内，肯定属于正常；2、不正常：如果是进食2个小时以后出现了血糖8.8mmol/L，则有偏高的倾向。这种情况下，患者需要进行糖耐量的试验，明确血糖升高的原因，如糖耐量异常或者糖尿病，然后进行明确诊断。