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鸭肉中蛋白质的含量，相对比较丰富。经过测算鸭肉中蛋白质的含量平均是在20%左右，每吃100g的鸭肉，可以为机体补充20g左右的蛋白质。对于蛋白质低下的人，适当吃鸭肉，补充蛋白质的作用比较明显。适当吃鸭肉为机体补充蛋白质，还能够为体内众多免疫物质的形成，提供丰富的原料，对于抵抗力低下、容易生病的人吃100g的鸭肉，为机体补充20g左右的蛋白质，促进体内免疫物质数量的增多，在提高机体免疫力方面有着积极作用。鸭肉中的蛋白质还能够为人体骨骼、肌肉的形成，提供丰富的原料。对于经常进行体力劳动，或者经常进行体育锻炼的人，吃100g的鸭肉，为机体补充20g左右的蛋白质，能够为骨骼肌肉的形成提供丰富的原料。在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量，预防和缓解肌肉衰减综合征方面，同样有着积极的作用。