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吃桂圆究竟会不会变胖，关键是跟吃桂圆的数量、吃桂圆的方式、吃完桂圆之后是否有相应的运动，有着密切的关系，如果只是吃适量的桂圆，并不会导致桂圆当中过多的能量进入到体内，对于维持机体能量负平衡、促进脂肪的分解和代谢、避免过多的能量在体内蓄积，都有着很好的作用。桂圆从中医食疗的角度上来讲，能够很好的健脾胃，当脾胃的运化功能提高的时候，就能够避免吃进来其他过多的食物在体内蓄积，因此对于维持机体能量负平衡、促进脂肪的分解和代谢、预防肥胖的发生都有着积极的作用。如果不加节制过多的吃桂圆，就会使得桂圆当中含有的碳水化合物，每1g产生4000卡的热量，积少成多进入到体内，进而以脂肪的形式储存下来，就会造成发生肥胖风险的增加。如果吃完桂圆之后，没有适量的运动，也能够让桂圆当中的能量储存在体内，而引起发生肥胖风险的增加。