发布时间: 2023-05-26
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
吃胡萝卜并没有特殊食物需避免同时食用,只是某些食物不能不加节制地与胡萝卜一起食用,常见情况如下:1、胡萝卜中富含有丰富的β-胡萝卜素,同样是富含有β-胡萝卜素丰富的食物,不能与胡萝卜一起大量食用,否则会导致β-胡萝卜素短时间内过量进入体内,而加重肝脏负担,比如南瓜、彩色柿子椒、橙子、柚子等食物。如果上述食物与胡萝卜一起大量食用,会引起皮肤、黏膜的黄染,加重肝脏代谢负担,不利于身体健康;2、胡萝卜也富含膳食纤维,对于同样含膳食纤维比较丰富的芹菜、韭菜、菠菜、油麦菜、茼蒿等食物,不能大量一起食用,否则过多的膳食纤维进入体内,会吸水膨胀,造成明显的撑胀感,而造成身体不适。
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