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脑外伤病人的饮食上，应该注意以下三点：1、饮食营养丰富：脑外伤的病人处于疾病的恢复期，疾病恢复期的病人消耗量非常大，此类情况下，一定要营养丰富。俗话说人是铁，饭是钢。所以，如果不能摄入足够的营养，则对疾病的恢复非常不利。所以要给病人摄入大量营养成分高的食物，如肉类、蛋类；2、饮食卫生：干净就是尽量是从正规场所购买的食品，或者是自己制作的食品。在临床上，很多家属从外面买觉得营养很好又很贵的食品给病人吃，结果因为卫生情况，病人出现腹泻，则会得不偿失；3、饮食易消化：脑外伤病人多数处于卧床状态，同时因为神经功能紊乱、脑外伤、情绪等一系列影响，病人的消化能力稍差。此时一定要给病人提供松软、易消化的食物，病人才能够更好地吸收，才能够把此类营养真正用于身体。