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轻微的食物中毒，是吃东西以后不久出现胃肠道的不舒服，有的人可能会出现恶心、呕吐，有的人会出现腹泻，所以一定要注意。这时候不要再吃别的东西，胃肠道适当地休息，来减少或者是减轻毒性。如果进一步演变为吐、泻，很严重的时候，就可能会出现机体的代谢紊乱、酸碱失衡，建议及时的到医院里边去救治。是否去医院，要评估自己的情况。如果严重，建议及时的到医院里面去救治，不要等到伴发其他严重的代谢紊乱时再去救治，难度就相对比较大。所以还是建议早期的就医，才是比较正确、安全的选择。发生食物中毒的原因要明确，可能是因为现在好多人都愿意订外卖，外卖因为在加工或运送的过程中，可能被污染，可能会出现食物中毒的症状。还有家里食物存放时间太长，也可能变质，当时吃的时候没有发现，也可能会出现食物中毒的表现。所以大家一定要注意，食物还是要吃新鲜的，放置时间过长以后不要再吃，不管是轻度的食物中毒，或者演变为重度的食物中毒，都会出现机体的明显伤害。轻度的可能只是胃肠道的损伤。对于体质差的人，明显的胃肠道反应也是致命的，比如老年人可能就是吃了过期的食物，就可能会出现菌群的失调，机体的毒血症表现。所以要以防为主，防永远大于治。