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对于肠胃炎的病人，喝粥的种类不限制，比如可以喝米粥，喝小米粥、大米粥、二米粥，喝八宝粥也是可以的。但是要注意，不论是什么粥，都要煮得烂、软一些，不要放太多粗粮杂粮，这样不容易消化，会增加肠胃负担，使得肠胃炎不容易尽快恢复。另外，在喝的过程中，一定要注意咀嚼。绝大多数人在喝粥的时候不咀嚼，没有通过口腔咀嚼，没有通过唾液腺的分泌，形成初步的消化，这样会加重胃的负担，所以，喝粥的时候也应该进行充分咀嚼。在喝的时候还要注意量，可以少量多次喝，不要一次喝太多。如果一次喝太多，也会使得胃肠负担加重，有可能加重肠胃炎。