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临床上会有非常多的患者来咨询胆结石饮食方面的问题，对于胆结石等疾病，发病原因非常多，比如解剖发育的异常，导致胆汁排泄受到障碍，可能会形成胆囊结石。另外像遗传解剖的因素，或者是饮食方面因素，都会导致胆结石发病。尤其在进食了油腻食物以后，会增加胆结石发病。而话梅这种食物，和其他的食物一样，对于胆结石病人，并没有过多要求。并不一定要多吃或少吃，任何的食物过量摄入以后，都会对身体有一定负担。所以建议不仅胆结石患者，身体健康的人群对于话梅这种食物的摄入也要适量，不能过量摄入，否则会加重身体胃肠道的负担。