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引起肥胖的食物，总体来讲就是高脂高糖食物，具体如下： 1、油炸食品：食物本身营养物质丰富，但烹饪方法错误，如油炸土豆条，这种烹饪方法不仅破坏土豆的营养物质，同时能量非常高，所以导致发胖； 2、快餐：比如罐头食品，只提供能量，不提供营养物质，所以称为垃圾食品，目前的生活节奏很快，年轻人喜欢快餐，口感较好，但能量很高，食用后会使人体发胖； 3、腌腊制品：此类食品含盐量较大，只能提供能量，但营养物质有限，而且对高血压病人有一定伤害； 4、含糖食物：尤其是碳酸饮料，含糖分量非常高，速溶咖啡，其内含有人造植物油、人造黄油，都是不利于健康，而且可以导致体重增加的食物，不推荐大家长期食用。