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空腹可以食用菠萝，但是一定要少量食用。菠萝里含有比较多的酶，对胃黏膜有一定的刺激。另外菠萝含有较高的糖分和果酸，达到一定浓度会对胃黏膜造成刺激，空腹食用可能会引起胃不适，甚至会引起胃疼、反酸、烧心等。因此在进食东西后，再食用菠萝，就可以综合菠萝里含有的酶、果酸、果糖，不会对胃黏膜造成刺激。此外菠萝里含有的酶对食物也有消化作用，所以饭后食用菠萝可能更合适。食用菠萝时，不能将菠萝放得温度太低，也可以用淡盐水浸泡，使酶得到一定稀释。最大限度减少对胃黏膜的刺激，减少引起不舒服的感觉。