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人参含有较多微量元素，以及维生素，对病人有好处，化疗期间病人可以食用人参、海参、冬虫夏草等大补的食材。病人服用这些食物以后，可以增强抵抗力，但是不能过量食用，过量食用可能增加病人肝肾功能的负担。部分病人可能会出现口腔黏膜，或者鼻腔黏膜干燥，甚至出现鼻腔黏膜出血等情况，可能影响到化疗疗效。化疗期间，医生建议病人清淡饮食，必须保证病人饮食中要富含高蛋白，建议病人多食用牛肉、鸡肉、鱼肉等富含高蛋白的饮食。化疗期间，医生也建议患者食用苹果、猕猴桃、芒果等富含维生素的水果。病人可多食用富含纤维素的蔬菜，如菠菜、芹菜等，可能减轻胃肠道的反应。