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血清中的尿酸是嘌呤代谢的产物，正常人保持在尿酸稳定的水平，男性是＜420μmol/L，而女性是＜360μmol/L。尿酸的形成由摄入嘌呤过多或者排泄障碍造成，所以如果要降低血中尿酸，要减少嘌呤的摄入，抑制嘌呤转化成尿酸或者促进尿酸的排泄。促进尿酸排泄最主要的是多喝水，来稀释尿中尿酸的浓度，从而使尿酸从尿液中大量地排出。尿酸高的病人能喝绿豆汤，绿豆汤可以补充机体有益的物质，可以在夏季起到解暑的作用，同时形成大量的尿液，促进尿酸从机体排出体外。尽管有人说绿豆本身含有一部分嘌呤，有利于机体合成尿酸，但是这种情况机体合成尿酸的浓度太低，对机体尿酸浓度的影响微乎其微。所以尿酸升高的病人可以喝绿豆汤，从肾脏排泄大量的尿酸。如果喝绿豆汤的病人不能解决尿酸的问题，必须服用抑制尿酸合成的药物，如别嘌醇和非布司他，从根源上来解决高尿酸血症的问题，这样才能使血中的尿酸降低。