发布时间: 2023-06-01
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
维生素饭前吃还是饭后吃,要具体问题具体分析,大体分为两种:1、水溶性维生素:顾名思义就是能够很好地溶解在水中,被机体消化、吸收和代谢。比如维生素B族和C族,因为是水溶性的,在饭前吃能够更好地被机体吸收、代谢和利用,效果比饭后吃相对要好;2、脂溶性维生素:通常需要脂肪的参与,才能够被机体消化、吸收、代谢和利用。比如维生素A、维生素D和维生素E,吃饭过程中能补充进来一定量的脂肪,饭后再吃脂溶性维生素,通常会比饭前吃效果更好。
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