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高血压患者可以吃竹笋，竹笋属于一种食物，在日常生活中作为蔬菜进行食用，富含营养，对于高血压没有影响，既不降低血压，也不升高血压。竹笋里面含有丰富的植物纤维，对于预防大肠癌、直肠癌等有效。高血压患者在饮食方面的注意事项，主要是控制盐的摄入，每天要把食盐的量控制在6g以内，如果血压控制很差，要把盐的量进一步往下降，最好能够控到2g以内。饮食中要少吃高脂肪、高胆固醇的食物，比如猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏等，因为里面含有大量脂肪和胆固醇。